靖州市严家小院里,热气腾腾。
张彩霞腰里系着蓝围裙,正风风火火地在灶台间穿梭,手里那把锅铲舞得呼呼生风。
她完全不知道千里外的娘家遭灾,因为靖州这边不过是下了几场阵雨。
路面湿滑些,上下班略有不便,远没到水患的地步。
至于严美的信……
张彩霞:什么信?
完全没收到呀!
山高路远,那封信怕是连三分之一的路程都没走完,正躺在某个邮袋里睡大觉。
院子里,严建国正美滋滋地哼着不成调的小曲儿,手里抓着一只肥嘟嘟的螃蟹刷得起劲。
这可是他磨了张彩霞好几天才达成的“战略目标”。
一人一只,总共五只,连在上托儿所的严安都算上了。
他那只又会落在谁的嘴里呢?
他眯着眼,想着待会儿那口鲜美的蟹黄,这日子真是快活似神仙呀。
清洗完毕,该送它上锅了。
蒸锅冷水时加入几片姜和葱段去腥,又提鲜 。
严建国在每只蟹肚皮上再放一片姜,淋少许黄酒,水开后蒸十到十五分钟。
蘸料简简单单,就用姜末和香醋制成。
不远处,严阳正处理着一只肥鸭,剁成一块块的鸭肉。
他手脚麻利地给焯完水,浮沫在沸水翻滚后被撇去。
张彩霞接过处理好的鸭肉,热锅凉油,先把姜片、蒜瓣爆得金黄,随着“滋啦”一声响,鸭子被倒进锅里,伴随着翻炒,鸭皮迅速收缩,渗出金黄的油光。
她淋入一大勺料酒去腥,紧接着是酱油,最后加热水没过鸭身,盖上锅盖,转小火慢焖。
等到足足闷够了时间,才揭开盖子,焖鸭的香气霸道地钻进每个人的鼻孔。
青菜,张彩霞选了油麦菜。
锅烧得滚烫,蒜末下去爆香,油麦菜“哗”地倒进锅里,大火快炒,菜叶瞬间缩水,撒了一小撮盐炒几下,便出锅装盘。
菜全部准备妥当,张彩霞才小心翼翼地捧出严月之前捎回来的月饼礼盒,郑重地摆在堂屋桌的正中央。
旁边,一罐晶莹剔透的荔枝罐头也稳稳放好。
正趴在桌边眼馋的严安,小眼睛瞬间就像钨丝灯泡通了电,“唰”地一下亮了起来。
张彩霞用眼角余光一扫,瞪了他一下以示警告。
严安不服气地嚷嚷道:“妈,我没那么不懂事!
我知道规矩,得先拜月光光!”
以前是要恭恭敬敬地上了三炷香,现在……得简化了。
全家人面朝窗外那轮渐渐圆满的明月,对着月光祈祷就好。
月光如白纱般倾泻而下,照在供桌上,月饼和罐头都被镀上了一层柔和的光辉。
严安虽然馋得直咽口水,但也老实实在地跟着拜。
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