萧战的目光转向三娃。
“三娃，蔬果这一块，你是专业的。
你来负责。”
三娃站起来，手里拿着一个小本子，打开，里面密密麻麻地写着各种蔬菜水果的名称、保存方法和营养价值。
字迹工整，一看就是刘采薇帮他誊抄的。
“四叔，海上吃菜最难。
新鲜蔬果放不了几天就烂了。
只能靠干货和发芽豆。”
萧战：“干货有什么？”
三娃翻开本子，一条一条念。
“红枣、龙眼干、荔枝干、葡萄干、橄榄——这些是干果，能当零食吃，也能泡水。
梅干菜、萝卜干、干豆角、香菇、木耳、海带、紫菜——这些是干菜，泡发了可以做汤、炒菜、炖肉。
每样带五百斤。
虽然比不上新鲜的，但总比没有强。”
萧战：“发芽豆呢？”
三娃：“绿豆、黄豆、黑豆，每样带一千斤。
船舱里放浅水盆，泡豆子，三五天就能发芽。
豆芽富含维生素，是海上预防坏血病最重要的东西。
以前出海的人不懂，光吃咸鱼腊肉，几个月下来牙龈出血、牙齿松动、皮肤溃烂，那就是坏血病。
有了豆芽，这些基本可以避免。”
萧战点了点头。
“你知道为什么豆芽能预防坏血病吗？”
三娃：“因为豆芽里有……四叔说的那个……维什么素？”
萧战：“维生素c。
人缺了维生素c，血管变脆，容易出血。
蔬菜水果里有维生素c，豆芽里也有。
所以航海的人必须吃豆芽。
这是科学，不是迷信。
谁不信，让他啃着咸鱼试试，看牙掉不掉。”
三娃连连点头。
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