钟锦书进了后厨。
“钟姑娘回来了。”
“是啊，这几天如何？”
账目是钟锦红在记，钟锦书还没来得及去看呢。
“钟姑娘，咱们这酒楼的生意还真不错。”刘二婶抢先说了：“我在这儿洗碗，窗户正对着对面饭馆的大门，这几天我都仔细观察过了，前天对面接待了五拔十个客人；昨天接待了六拔十七个客人。
咱们这儿就不一样了，前天就接待了十六拔客人四十三个，昨天接待二十一拔客五十八人，生意比他们好很多嘞。”
“刘二婶您观察得还真仔细，不错不错，生意好咱们大家都赚得多。”
“就是，我们就盼着生意好嘞，越累越高兴。”
钟锦书连洗碗的刘二婶和跑堂的小二都用的是底薪加提成制，大家都是累并快乐着。
“都有些什么菜？”
采买是钟锦书特意交待了张屠户每日送肉来，小菜则是由许氏去采买，这会儿还真不知道有什么菜。
“书丫头，今天张屠户送了一笼猪肝还在那里挂着呢。”许氏道：“这个张屠户真是一个会来事儿的，时不时的都会送点心肺什么的，不值钱但让人觉得他很仁义。”
“噢，我看看。”
钟锦书看那猪肝不错，就决定炒一份猪肝、然后做一份水煮肉片、搞一份双椒鸡块，另外就是大师傅之前卤好的猪蹄上一份，再来一个黄瓜皮蛋汤。
嗯，这位爷一人吃，应该可以了。
周爷临窗而坐，抬头打量整个酒楼，怎么说呢？
自己也算是走南闯北的人了，见识算不少的了，第一次见这种装饰风格，给人的感觉……文绉绉的，不是他的风格但看起来舒服。
钟锦书将菜做好，店小二上菜，钟锦书解下围裙走了出去。
“这些是你亲自做的？”
“卤猪蹄是厨师做的，周爷趁热吃。”
特别是猪肝趁热吃更好吃，冷了味道就没那么好了。
“爷一人吃？”
“怎么能让周爷一人吃呢，那得多孤单多寂寞啊，钟姑娘，有菜无酒掉头就走，你看我知道你这儿没有好酒，我特意带了自家酿的高粱酒过来陪周爷。”
商少爷大步走了进来，身后跟着的是一位抱着陶罐的小厮。
钟景书……他俩约好的？
“商少爷，你是闻着味儿来的？”
怎么哪儿哪儿都有他呢？
自己还想请钟锦书一起坐下来吃谈点生意，得，他就是一个多事儿的。
“商少爷来了。”
钟锦书看他带来的酒有点疑惑，是的，自己家酒楼菜是不错，但这酒，真的差得有点远，主要是没有资源不知道从哪儿搞到好酒，这酒是镇上酒坊买来的，都只象征性的加了一点价完事儿。
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