蜂蜜是去年蜀地进贡的极品枇杷蜜,色如琥珀,香似幽兰,平日里御膳房用来调羹汤都只敢用铜钱大小一小勺。
此刻却被小太监捧来,照着娘娘的吩咐,倒了整整半罐。
金黄的蜜汁缓缓流入面盆,与那三斤砂糖、面粉混合在一起,渐渐融成一种闪闪发光的糊状物。
糖,比面多了。
宋瑶满意地点点头。
接下来是打蛋。
蛋清分离这一步,是春桃帮她做的。
宋瑶自己试了两回,第一回把蛋黄戳破了,蛋清里混进一丝蛋黄。
第二回蛋清洒了一半,顺着灶台边缘缓缓流淌。
宋瑶盯着那道蛋清溪流沉默片刻,决定合理分工。
春桃如蒙大赦,赶紧上前接手。
她是宋瑶身边最心灵手巧的宫女,绣花、梳头、调香样样精通,分离蛋黄更是不在话下。
不过片刻,便蛋清归蛋清、蛋黄归蛋黄,分得干干净净,一丝不乱。
打发蛋清是御膳房总管亲自上的。
陈福神色凝重,目光炯炯,仿佛不是在打发蛋清,而是在操办国宴。
蛋清渐渐从透明变成乳白,从乳白变成雪白、泛着丝绸光泽的泡沫。
陈福收手,退后半步,垂首而立,额角沁出汗珠,这可是个累人的活计。
宋瑶再度登场。
将所有食材一一倒入,亲自搅拌均匀。
面糊在她手中渐渐变得均匀细腻,散发出甜香。
宋瑶的心情好极了,她觉得下厨也不过如此。
那些御厨把这事儿说得神乎其神,什么火候、手法、分寸,到头来不就是把东西混在一起搅一搅、蒸一蒸么?
她宋瑶连冰嬉都学会了,区区厨艺,岂在话下?
只要敢想敢做,就没有什么能难倒她。
她甚至又灵机一动。
水果也是好东西。
新鲜果子,清甜爽口,若是加进蛋糕里,岂不是锦上添花?
美味加营养,营养加颜值,她的点心就是天下第一等的好东西。
而天下第一等的好东西,配刘靖那个狗东西,刚刚好。
宋瑶于是吩咐:“去取些新鲜果子来,切碎了撒进去。”
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