图：90年代 北京大学饭票
图：90年代 北京大学菜票
刘光明顿了顿，继续说道。
“中午食堂一关门，大妈把几个筐里的饭票一数。”
“卖了多少个包子，多少碗稀饭，精确到个位数。”
“下午后厨采购，就直接按着这个数据去进货。”
这个极其接地气的例子，让在场的几个高材生瞬间明白了什么。
“你的意思是，分类归档，人工通算？”
孙明推了推眼镜。
刘光明点头。
“没错。”
“这就叫联单。”
“我想呢，总公司在给各家加盟店发货的时候，每一件商品上，都挂上一张带有特定编码的纸质联单。”
“这个编码，包含这件商品的品类、产地、进价、建议零售价。”
“网点只要卖出一件商品，收银员就撕下一联存根，放进抽屉。”
刘光明的语速渐渐加快。
“每天打烊后，门市部老板只需要做一件事。”
“把抽屉里的存根拿出来点一遍。”
“然后，去邮局或者用店里的座机，给总公司打一个长途电话。”
“电话接通，不需要废话，直接向总公司的信息中枢报送三个核心数据。”
刘光明竖起三根手指。
“第一，今天卖得最快、缺口最大的畅销款编码是哪些，要补多少货。”
“第二，今天放在架子上无人问津的滞销款是哪些。”
“第三，今天总共进账的总流水是多少。”
一套完整的闭环操作，被刘光明几句话拆解得清清楚楚。
孙明张大嘴巴，半天没合上。
“这就行了？”
赵少强还是觉得不可思议。
“打个电话，把存根上的数报上去？”
“对，就这么简单。”
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